【 ９月１日（土） 】 １９時前に高松駅に到着。ホテルに入り少し休んだ後、市内で夜もやってるうどん屋めぐりに出発。 ■１軒目　うどん棒（本店）　高松市亀井町８−１９　ＪＲ高松駅から約１．５ｋｍ ＜ひや天（￥６００）＞ 　えび天をはじめ、かぼちゃ、のり等の天ぷらがさくっとしていて、濃いめのだしと合わさっておいし い。となりの席の人が食べていたざるうどんも、きれいなつやでうまそうだった。２１時まで営業。 ■２軒目　鶴 丸　高松市古馬場町９−３４　ＪＲ高松駅から約１．３ｋｍ ＜ぶっかけ（￥５００）＞ 　この日食べたうどんのなかでは、一番こしがあった。すりごまがよい香りを出していて、味をひきた てている。いなり寿司もうまいらしいが、このとき（２０：３０ごろ）は、「まだご飯を炊いてないのでない」 とのことだった。残念。朝５時まで営業。 ■３軒目　五右衛門　高松市古馬場町１３−１５　ＪＲ高松駅から約１．２ｋｍ ＜おろしざる（￥５５０）＞ 　つやつやのざるうどんで、こしもかなりある。薬味にはしょうが、ねぎ、ごまのほか、大根おろしが ついており、つけだしに適宜加えていろいろな味が楽しめる。朝３時まで営業。

【 ９月２日（日） 】 この日は県内各地のうどん屋をめぐることに。まずは私鉄の高松琴平電鉄に乗ってスタート。 ■４軒目　赤坂製麺所　綾南町陶５７８１−６　高松琴平電鉄 陶駅から徒歩２分 ＜冷やうどん（￥１００）＞ 　ＪＲ高松駅のそばの高松築港駅から電車に揺られること約３０分で陶駅に到着。駅から歩いて２分 ほどで着く近距離にある。陶病院という大きい病院に向かって歩き、川を越えればそこが赤坂。道 路がわに入り口はなく、奥の方にまわると入り口がある（写真２枚目）。 　注文方法は入り口奥にある冷蔵庫に貼ってあり、「冷たいのか温かいのか」「だしかしょうゆか」の 選択しかできない。私は冷たいのをだしでいただくことに。 　店のおばちゃんがどんぶりにうどんをのせ、おもむろに「ビタミンすぅーマ○チ」のペットボトルを開 けうどんにかけ始めた。「炭酸をかけるのか？」と一瞬おびえたが、実はその中にうどんだしが入っ ていただけのこと。なんとも素朴な感じである。 　さらに極めつけは、「ねぎはそこのビンに入ってるのを、好きなだけはさみで切って入れてね」との おばちゃんの言葉。この「ねぎをはさみで切る」ことは本やインターネット上でもなんども紹介されて おり、この店での「儀式」といったところか。写真３枚目にあるとおり、ねぎの形ばらばらでしょ（単に 私が不器用なだけ？） 　座るところは店の前にベンチが一つあるが、すでに食べてる人がいたので、そばを流れる小川を 眺めながら立ち食いすることに。めんの堅さは普通だが、底のほうにちょこっと入っているだしがうま い。するするっとのどに入る感じで、あっという間にたいらげてしまう。 　どんぶりを返しに行くと、おばちゃんがカメラを出してきて記念写真を撮ってくれた。これもこの店の 恒例行事。とにかくこのおばちゃんの人柄がいい。本などでも有名なこのおばちゃんに会いに行くだ けでも価値のあるこの店。１００円でうどんも食べれて、とにかくおすすめ。今回の旅で一番印象に 残った店でした。 　　 ■５軒目　松 岡　綾南町滝宮１７２２−３　高松琴平電鉄 滝宮駅から徒歩７分 ＜かけうどん小（￥１５０）、いかげそ天、いわし天（各￥１００）＞ 　陶駅から１駅の滝宮駅を降りてすぐの道路を琴平方向に向かって右に進むこと７分。次の目的地 松岡に到着。 　いわゆるセルフの店で、天ぷら等好きなトッピングを自分で選べる。数種類ある天ぷらを前に迷っ たが、結局いかげそ天といわし天をチョイス。特にいかげそ天はいか足がまるごと２本入っていてか なり大きく、食べ応えも十分。めんはこしがあり、だしもうすい色なのにとても深みがある味で美味。 　 ■６軒目　中 村　丸亀市土器町東９−２８３　ＪＲ予讃線 宇多津駅から徒歩１５分 ＜冷やうどん小（￥２００）、さかな天￥１００＞ 　ＪＲ宇多津駅からさぬき浜街道に出て左に進み、中央卸売市場のある交差点で左折し、少し行くと 中村が現れる。１２時ちょうどに着いたら、お昼時ということもありかなりの行列ができていた。 　まず入り口で冷たいのか温かいのかきかれるので、冷たいのを注文。だしもしょうゆ、冷たいの、 温かいのから選べるので冷たいのをかけ、ねぎ、大根おろしを入れ（大根おろしは自分でおろす）、 席に着く。ここのめんもかなりのこしがあり、だしはやや薄味だったが、天ぷらの味が混ざってほど よい具合になった。 　 ■７軒目　おか泉　宇多津町浜八番丁１２９−１０　ＪＲ予讃線 宇多津駅から徒歩１５分 ＜おろしぶっかけ（￥４２０）＞ 　中村から宇多津駅をはさみ正反対の方向にあるので、３０分ぐらい歩くことに。ここも行列ができ ていた。オプションのちらし寿司やいなりもあったが、さすがにお腹がいっぱいになってきてたため、 手を出さず、うどんのみにする。だしがやや濃いめで甘みがあり、大根おろし、かつお節と合わさり 絶妙の味わい。うどんもうまい。 　セルフではなく一般店であり、こぎれいな店の雰囲気を考えれば、この値段でこのうどんが味わえ れば満足できる。 　 ■８軒目　てっちゃん　坂出市西庄町５７８−３　ＪＲ予讃線　八十場駅から徒歩１２分 ＜ぶっかけ小（￥２１０）、いかげそ天（￥１４０）＞ 　宇多津駅から高松方向に１駅の八十場駅で下車。駅前の道路を高松方向に進むと「てっちゃん」 の看板が現れ、「これより５００ｍ」の文字が。矢印の通り左折し、細い道に入る。少し行き小学校を 過ぎると田んぼしかなくなる（写真１枚目）。ほんとにこの先にうどん屋があるのかと不安になるが、 とりあえず前進すると、やがて左手に「てっちゃん」を見つけ、ほっとする。ここも赤坂製麺所に負け ず、すごいロケーションだ。 　この店ではおぼんを先に取り、皿に天ぷら等を選び、次にうどんの大、中、小を申告し、最後に会 計を済ませるシステム。とにかくトッピング類が豊富で、何を食べようか悩んでしまう。天ぷらも２０種 類くらいあり、ものにより８０円、１００円、１４０円と値段も異なっている。うどんには、希望すれば注 文時に天かすをかけてもらえる。うどん、天ぷらとも美味。 　　 ■９軒目　さぬき麺業（兵庫町店）　高松市兵庫町１１−９　高松駅から約７００ｍ ＜ぶっかけ小（￥２３０）、ちくわ天（￥７０）、いんげん天（￥５０）＞ 　兵庫町商店街にある店で、２，３階は一般店で、１階がセルフの店となっている。１階のセルフの 店に入ったが、１８時過ぎの閉店間際だったため客は少なく、オプションもほとんど残ってなかった。 　だしはやや濃い口で、大根おろしがたっぷりのっているのがうれしい。

【 ９月３日（月） 】 　この日は朝５：３５発の電車で帰京する日だが、最後にもう一杯と思い、朝５時からやってる高松 駅前の店に入る。 ■１０軒目　味 庄　高松市西の丸町４−２０　ＪＲ高松駅より約５０ｍ ＜かけうどん小（￥１５０）、ちくわ天、野菜天（各￥７０）＞ 　駅のすぐそばのセルフの店。開店直後に入ったが、めんは結構こしがあった。オプションも充実し ており、選択に悩む。入り口脇では、早朝からうどんを打つ姿も見ることができる。

ということで、わずかの時間で１０杯のうどんを味わうことができた。全般的に、やはり”こし”がちが うと感じさせられた。しかも値段も安く、セルフの店での自由に選べるトッピングも魅力的だった。本 当に東京で値段の高くて”こし”のないうどんを食べるのがばからしく思えてくる。 　なお、今回のうどん屋めぐりをして感じたのは、「やはり車がないと限界がある」ということだ。本や 地図で調べてても駅前にあるような店というのは少なく、車でまわったほうがより様々な店に出会え ることは確かである。さらに、日曜休店という店も多いことから、できるだけ平日、せめて土曜日に行 動したほうがいいのかなと感じさせられた。 　みなさんも機会をみて、ぜひさぬきうどん探訪の旅に出かけてみて下さい。きっと満足できるはず ですよ。

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